当工房では低温除湿型乾燥装置を導入することにより、衛生管理を徹底しつつ、安定した品質のほしいもを計画的に生産しております。 原料のさつま芋は、すべて、当工房で栽培した原料のみを使用。さらに加工前には低温糖化庫を使用し、でんぷんを糖化させることによって糖度の高いほしいもを生産しております。 安全で美味しいかけみやのほしいもを、どうぞお召し上がりください。
